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Les Cols - Girona (Olot)

Spagna
Io cerco l'essenziale il dare molto con poco traendo ispirazione dalla natura. 

Un pasto al ristorante Les Cols è un'esperienza unica, è l'incontro con una terra, la Garrotxa, e con i suoi prodotti. Fedele a questo luogo che l'ha vista nascere, Fina Puigdevall utilizza grano saraceno, patate, pollame ruspante, erbe e fiori con una sapiente miscela di sobrietà e di poesia: giocando sulla struttura del cibo o la composizione del piatto, riesce ad esaltare questi umili prodotti. Questo contrasto fra tradizione e avanguardia, che è al centro dell'ispirazione della Chef, si riflette anche nell'architettura del luogo, dove le vecchie pietre di una casa colonica del XV secolo sono affiancate a una sala decisamente contemporanea decorata in oro e nero, un nero in grado di evocare le suggestioni di questa terra vulcanica.

Capacità d'accoglienza
  • Chiusura annuale Dal 1° al 22 gennaio.
  • Possibilità di privatizzazione
  Surface m2 Theatre Ecole Reunion U Banquet Cocktail
Reservat 15 10 20
La Carpa 1125 240 240 240 240 240 240
Sala Daurada 120 0 0 44 0 0 60
Esperienze gastronomiche
  • Les Cols restaurant : 40 coperti
Attività per il seminario
  •  Pic-Nic (Tossols)
Servizi
  • Wifi
  • Accesso a internet
  • Parcheggio
Piano di accesso
Les Cols

17800 Girona (Olot) - Spagna

Aeroporto

Barcelona 120 km

Stazioni:

Girona 50 km