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Restaurant Initiale - Québec (Québec)

Canada
Signature authentique et unique 

« Simplicité et justesse », telle est la devise d’Yvan Lebrun. Un succès pour ce Chef originaire du petit village de pêcheurs de Cancale en Bretagne. Avec sa compagne Rolande, il a créé l’un des meilleurs restaurants de toute l’Amérique du Nord. Un passionné qui ne songe qu’à régaler ses clients, et pour cela marie le meilleur des cuisines française et québecoise. Les produits de la terre et de la mer, le noble et le rustique sont associés pour créer des saveurs éclatantes et harmonieuses. Ici, les coeurs de palmier deviennent farine, le miel de pissenlit se fait glace onctueuse, le sirop d’érable est souvent à l’honneur et les huîtres ont évidemment le plus beau rôle.

Capacité d'accueil
  • Fermeture annuelle : trois semaines en hiver
  • Privatisation possible
  Surface m2 Theatre Ecole Reunion U Banquet Cocktail
Carême 21 10 10 10
Escoffier 65 40 40 28 28 28 40
Expériences gastronomiques

Yvan Lebrun, Grand Chef Relais & Châteaux

  • Restaurant Initiale : 40 couverts
Activités pour votre séminaire
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Services
  • Parking
Plan d'accès
Restaurant Initiale

G1K 4A1 Québec (Québec) - Canada

Aéroport :

Québec (Intl) 17 km

Gare ferroviaire :

Gare centrale de Québec 1 km