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Apicius (Paris)

France
Une cuisine éblouissante dans un parc en plein coeur de Paris 

Installée au rez-de-chaussée de l'ancien hôtel de Talhouët-Roy, superbe hôtel particulier du xixe siècle, la maison ravit par son atmosphère chaleureuse et s'ouvre aux beaux jours sur un ravissant jardin, en plein coeur de Paris. Le nouveau chef, Mathieu Pacaud débute avec Benoît Guichard puis rejoint la brigade d'Eric Briffard au Plaza Athénée. Il partira ensuite au Liban où il sera chef de plusieurs établissements avant de revenir en 2003 à l'Ambroisie, aux côtés de son père, Bernard Pacaud. Après Hexagone et le Divellec, il décide de se concentrer sur sa récente et prestigieuse acquisition, le mythique restaurant Apicius, niché dans un hôtel particulier près des Champs Elysées, là encore il va innover, réouverture prévue en Mai prochain.

Capacité d'accueil
  • Fermeture annuelle : Août.
  • Privatisation possible
Expériences gastronomiques

Mathieu Pacaud, Grand Chef Relais & Châteaux

  • Restaurant Apicius
  • Cours de cuisine
Activités pour votre séminaire
  •  
Services
  • Parking
Plan d'accès
Apicius

75008 (Paris) - France

Aéroport :

Paris Orly (Intl) 15 km / Paris Ch.-de-Gaulle (Intl) 25 km

Gare ferroviaire :

Saint-Lazare 2 km