Hostellerie de Levernois - Côte-d’Or (Levernois/Beaune)

A orillas del río Bouzaize se alza una bonita casa burguesa con un elegante jardín de estilo francés y un parque majestuoso de cinco hectáreas con árboles centenarios. Susanne y Jean-Louis Bottigliero son los afortunados propietarios de este establecimiento encantador, que conjuga tradición y modernidad, en medio del prestigioso viñedo de la Côte de Beaune. En el restaurante gastronómico, el chef actualiza la cocina tradicional al gusto de hoy. El huerto permite elaborar una carta sencilla y deliciosa en el Bistrot du Bord de l’Eau, albergado en las antiguas cocinas que datan de 1750. En la bodega, más de 800 referencias de los vinos más prestigiosos de Borgoña.