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Per Se (New York)

USA
Ein gutes Essen ist vor allem ein emotionales Erlebnis 

Nach dem Erfolg seines kalifornischen Restaurants, The French Laundry, hat Küchenchef Thomas Keller sein einzigartiges Können auch in New York umgesetzt. Dabei konzentriert er sich auf die Details, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Präsentation, dem Ambiente und dem Rahmen. Im schicken Restaurant, mit Blick auf den Central Park, hat Küchenchef Corey Chow neuere amerikanische Rezepte mit einer leichten französischen Note versehen. Seine typischen Gerichte sind „Oysters and Pearls“, eine Zabaione von Perlentapioca mit pochierten Austern und Kaviar, Calotte von gegrilltem Rind. Die kulinarischen Genüsse im Per Se zeigen, dass es Perfektion wirklich gibt.

Kapazität
  • Betriebsferien 1 Woche im August.
  • Komplettreservierung möglich
  Surface m2 Theatre Ecole Reunion U Banquet Cocktail
Main Dining Room 110 80 96 0 96 450
East Room 50 0 0 11 0 11 11
West Room 980 80 40 40 40 72 150
Kulinarische Erlebnisse

Corey Chow und Thomas Keller, Grand Chef Relais & Châteaux

  • Per Se : 62 Plätze
Aktivitäten für Ihr Seminar
  •  
Serviceleistungen
  • Garage
Anreise
Per Se

10019 (New York) - USA

Flughafen:

New York J.F.K. (Intl) 40 km / New York La Guardia 24 km

Bahnhöfe:

Penn Station 2 km