Locanda Don Serafino - Sicily (Ragusa)

In dem Gewirr der Gassen und barocken Kirchen von Ragusa Ibla, Teil des Weltkulturerbes der Unesco, ist die Locanda Don Serafino eines der erlesensten Restaurants Siziliens. In der Nähe der Stadtmauern der Unterstadt befindet es sich in den ehemaligen Stallungen eines Palastes, über denen sich eine Sichtsteindecke wölbt. Vincenzo Candiano, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef, bezieht seine Zutaten ausschließlich von der Insel, seine Inspirationen gehen jedoch weit über den Mittelmeerraum hinaus, um die sizilianische Küche auf seine ganz eigene Weise zu verfeinern. Wenige Straßen entfernt befinden sich Zimmer mit unvergleichlichem Charme: In einem kleinen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht, sind sie teilweise direkt in den Stein gehauen.